El Sabor de Andalucía en tu mesa
Javier Jamon
Descubra los mejores sabores de España con Javier Jamón. Como maestro cortador de jamón en Loja, Granada, he pasado los últimos 20 años buscando y seleccionando los mejores productos de proveedores de toda España.
Javier Jamon
Sobre mí
Mi profundo conocimiento y experiencia me han permitido adquirir la capacidad de ofrecerle una excepcional variedad de productos de alta calidad al mejor precio.
Después de que muchos visitantes expresaran su deseo de disfrutar de mis productos en casa, he creado la solución perfecta: una suscripción mensual con una selección de los mejores productos entregados directamente en la puerta de su casa. No sólo descubrirá jamones exquisitos, sino también un surtido cuidadosamente seleccionado de quesos y embutidos destacados de varias regiones de España. Cada entrega promete ser una deliciosa experiencia sensorial, mostrando sabores auténticos que representan la diversidad culinaria de nuestro país. Productos disponibles por separado para degustar si lo prefiere.
Disfrute de nuevas experiencias con los mejores productos de España, todo ello desde la comodidad de su hogar. Disfrute de algo diferente para compartir con su familia y amigos sin salir de casa. Confíe en Javier para disfrutar de sabores excepcionales en cada envío. El sabor de Andalucía en tu mesa.
Javier Jamon
El Jamón Ibérico
Tesoro Gastronómico Español
El jamón ibérico en España es altamente valorado y reconocido a nivel mundial. Procedente de cerdos de raza ibérica, criados en las extensas dehesas, este jamón destaca por su sabor único y su textura delicada. El proceso de elaboración y curación del jamón ibérico requiere tiempo y dedicación, alcanzando su punto óptimo de sabor y aroma tras un cuidadoso proceso. Cada loncha de jamón ibérico ofrece una combinación de sabores jugosos y equilibrados, con una grasa infiltrada que realza la carne magra. Es una exquisitez muy apreciada por los amantes de la buena comida y una representación emblemática de la gastronomía española.
Javier Jamon
¿Como eligir mí Jamón o Paletilla?
El jamón español se clasifica en función de la raza del animal (genética) y su alimentación, lo que nos permite distinguir entre el jamón blanco (serrano), proveniente de cerdos blancos, y el jamón ibérico, que proviene de cerdos ibéricos.
El Jamón Ibérico de Cebo se obtiene de cerdos ibéricos alimentados con pienso, cereales y hierba. Después de un proceso de curación de 24 meses, se obtiene un jamón con excelentes matices en boca.
Si estás buscando una opción entre el ibérico de cebo y el ibérico de bellota, te sorprenderá el Jamón de Cebo de Campo. Este producto proviene de cerdos ibéricos criados en granjas con una alimentación mixta, de pienso y cereales, y luego disfrutan del campo, donde se nutren de plantas y frutos silvestres.
El sabor del Jamón Ibérico de Bellota destaca por ser sutil pero intenso. Esto se debe a que los cerdos ibéricos se alimentan principalmente de bellotas y otros recursos naturales mientras viven en libertad en las dehesas. Esto les brinda una jugosidad muy apreciada por los paladares más exigentes. Estos jamones requieren 36 meses de maduración para alcanzar su punto óptimo de consumo.
La paleta es un tesoro culinario en la gastronomía española. Proveniente de la pata delantera del cerdo, es más pequeña y posee menos carne que la trasera, lo que le otorga un sabor aún más intenso que el jamón.
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Los Quesos en España:
Diversidad y Sabor Inigualables
El queso en España es un tesoro gastronómico ampliamente valorado. Con una tradición quesera que se remonta siglos atrás, España es reconocida por la diversidad y calidad de sus quesos. Desde el queso manchego en la región de La Mancha hasta el queso cabrales en Asturias, cada región tiene sus propias variedades y técnicas de elaboración. Los quesos españoles ofrecen una amplia gama de sabores, texturas y aromas, desde los suaves y cremosos hasta los intensos y picantes. Ya sea degustado solo, acompañado de frutas o utilizado en deliciosas recetas, el queso español es un verdadero deleite para los amantes del buen comer.
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Los Embutidos Ibéricos en España
Un Festín de Sabores Tradicionales
Los embutidos ibéricos en España son una delicia culinaria muy apreciada. Elaborados con carne de cerdos de raza ibérica, criados en las dehesas y alimentados con bellotas, estos embutidos ofrecen sabores intensos y una textura única. Desde el famoso chorizo ibérico hasta la sobrasada y el salchichón, cada embutido tiene su propio encanto y carácter. El proceso de elaboración se lleva a cabo con técnicas tradicionales, combinando especias y condimentos naturales para resaltar los sabores auténticos de la carne. Los embutidos ibéricos son una exquisitez que forma parte de la rica tradición gastronómica de España y son muy apreciados tanto a nivel nacional como internacional.
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